いちご・ヨーグルト・砂糖・キルシュをミキサーに入れ、攪拌してピューレ状にする。
ボールに生クリームを入れて、泡立て器でとろりとした6分立てに泡立てる。(1)を加えてよく混ぜる。
(2)を容器に入れて冷凍庫で固める。ほぼ固まったら取り出し、スプーンなどでよく混ぜ合わせて空気を含ませ、表面を平らにならす。
(3)を再び冷凍庫に入れて冷やし固める。(3)の操作をもう一度くり返し、完全に固まったらスプーンで大きくすくって器に盛り、いちごを飾る。
いちご
プレーンヨーグルト
砂糖
キルシュ
生クリーム
＜飾り用＞
いちご
180ｇ
1カップ
40ｇ
大さじ1/2
1/2カップ
6個
ヘタを取ったいちごと残りの材料をミキサーにかけ、グラスに注ぎ、いちごとミントを飾る。
卵
牛乳
いちご
砂糖
いちご(飾り用)
ミント(飾り用)
1個
カップ1
150ｇ
大さじ3
適量
適量
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