ぷーさんのいちご園

	丸い抜き型(直径5～6cm)を用意する。1cm厚さのスポンジを型抜きで抜いて、16枚用意する。(1人当たり4枚程度)
	アイスクリームは室温で少々やわらかくして、抜いたスポンジの上に大さじ1程度をナイフで塗り、スポンジを重ね、同じように繰り返す。(4枚1セット)
	(2)を冷凍庫で固めてしばらく(20～30分)置く。その間にボウルに生クリームと砂糖とラム酒を合わせホイップする。
	冷凍庫のキャンドルケーキを出して、ホイップクリームをナイフで上から塗り、冷蔵庫に入れる。
	食べる時、デザート皿にチョコレートソースまたは好みのフルーツソースを敷いて、(4)のキャンドルケーキをのせて、上にいちごを飾る。

スポンジまたはカステラ
アイスクリーム
生クリーム
砂糖
ラム酒
いちご
いちごのフルーツソース

1本
400cc
200cc
大さじ2
小さじ1
4粒
適量

	具のバナナは一口大に切り、ミニクロワッサンは食べやすい大きさに切る。
	板チョコレートは細かく刻む。
	小さめの鍋に牛乳と生クリームを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして混ぜながら(2)を少しずつ加えて溶かし、ラム酒を加える。
	溶けたチョコレートが流れる程度の温度(火加減)を保ちながら、好みの具をくぐらせて食べる。

＜ソース＞
板チョコレート
牛乳
生クリーム
ラム酒
＜具＞
バナナ、いちご
ミニクロワッサン
棒状プレッツェル
マシュマロ

300ｇ
3/4カップ
大さじ2
大さじ1/2

各適量
適量
適量
適量

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